Culinária
Cristina
enviou
em 16/03/2009 19:22
BROA DE FUBÁ
SABE AQUELAS BROAS MARAVILHOSAS QUE A GENTE COMPRA NA PADARIA? QUE TAL TENTAR FAZER EM CASA? ENTÃO TOMEM NOTA.
3 XÍCARAS ( CHÁ ) DE LEITE
3 1/2 XÍCARAS ( CHÁ ) DE FUBÁ
1 COLHER ( SOPA ) DE MANTEIGA
3 OVOS
2 XÍCARAS ( CHÁ ) DE AÇÚCAR
1 COLHER ( SOPA ) DE SAL
2 COLHERES ( SOPA ) DE ÓLEO
1 1/2 COLHER ( SOPA ) DE FERMENTO EM PÓ
2 COLHERES ( SOPA ) DE ERVA - DOCE
5 XÍCARAS ( CHÁ ) DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE PREPARO
EM UMA PANELA, COLOQUE O LEITE E O FUBÁ. LEVE AO FOGO, MEXENDO SEMPRE, ATÉ OBTER UM CREME GROSSO. TRANSFIRA PARA UMA VASILHA E AGUARDE ESFRIAR. DEPOIS, MISTURE A MANTEIGA, OS OVOS, O AÇÚCAR, O SAL E O ÓLEO. SEM PARAR DE MEXER, JUNTE O FERMENDO E A ERVA - DOCE. ENTÃO, ADICIONE A FARINHA DE TRIGO AOS POUCOS, MEXENDO VIGOROSAMENTE ATÉ OBTER UMA MASSA FIRME. QUANDO A MASSA FICAR PESADA, AMASSE - A COM AS MÃOS. DIVIDA A MASSA EM 2 PARTES, MODELE AS BROAS E DISTRIBUA - AS EM UMA ASSADEIRA LEVEMENTE UNTADA. DEIXE DESCANSAR POR 30 MINUTOS E LEVE AO FORNO PREAQUECIDO ATÉ DOURAR.
DICA: SE DESEJAR MODELE AS BROAS COM PEQUENAS PORÇÕES.
